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Comment faire un cocktail de glace

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Long Island Ice Tea est un cocktail alcoolique unique, qui associe harmonieusement cinq types d’alcool: le gin, la vodka, le rhum, la tequila et la liqueur d’orange. De l'anglais, son nom se traduit par «thé glacé de Long Island». Je vais vous apprendre à faire ce cocktail à la maison.

Thé glacé Long Island (thé glacé Long Island) - un cocktail alcoolisé populaire avec une force de 28% avec une technologie de cuisson simple et des ingrédients simples. L'aspect et l'odeur ressemblent au thé glacé. En raison de ces propriétés, lors de la Prohibition Act aux États-Unis (1920-1933), il était servi sous le couvert d'une boisson sans alcool.

Composition et proportions:

  • vodka - 20 ml
  • rhum doré - 20 ml,
  • gin - 20 ml
  • tequila argentée - 20 ml,
  • liqueur d'orange (Cointreau ou Triple-sec) - 20 ml,
  • jus de citron - 20 ml
  • cola - 100 ml
  • cubes de glace - 150-200 grammes.

Recette de thé glacé classique Long Island

La technologie de cuisson comprend cinq étapes:

1. Remplissez un grand verre de glaçons.

2. Ajoutez alternativement le gin, la vodka, le rhum, la tequila, les boissons alcoolisées, le jus de fruits et le cola.

3. Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère.

4. Décorez le cocktail avec une tranche de citron ou de cerise.

5. Servir avec une paille.

Il existe une recette de cocktail alternative qui utilise des proportions différentes, des détails dans la vidéo.

Attention! Le thé glacé Long Island se boit très facilement, mais sa grande résistance conduit à une intoxication rapide, je recommande de ne pas boire plus de deux portions à la fois.

Contexte historique. Il existe trois versions plausibles de l'apparition de ce cocktail. Aucun d'entre eux n'a pu être prouvé, nous allons donc les examiner brièvement.

1. Déguisement. La plus belle version. Au cours de la Prohibition, les barmen de Long Island (qui font partie de New York) ont appris à préparer un cocktail puissant qui ressemblerait à du thé glacé. Les visiteurs et les propriétaires des établissements ne craignaient pas une amende, car la police n'avait aucune raison de vérifier.

2. Compétition. Les New-Yorkais aimaient jouer à un jeu amusant: se promener le long de Long Island tout en buvant un verre dans tous les bars rencontrés. Le gagnant est celui qui a atteint le bout de la rue. Sachant cela, les barmans des premières institutions sur le chemin des joueurs sont allés au bout. Ils ont commencé à offrir aux visiteurs un cocktail très puissant, dont une partie a été renversée.

En conséquence, les concurrents ne pouvaient tout simplement pas passer à autre chose. Ils sont restés dans le premier bar venant en sens inverse, continuant à y dépenser leur argent. Après un certain temps, les règles du jeu ont changé, les gens ont commencé à se disputer autant de «thé glacé intense».

3. l'alcool et l'amour. Selon cette version, le thé glacé Long Island a été inventé par le barman Robert Butt. Un homme qui aimait boire du whisky venait souvent chez lui. Mais après une forte dose d’alcool, il a perdu le contrôle de lui-même et a organisé une bagarre. Sa petite amie lui a fait choisir - le whisky ou elle. L'homme a choisi un amoureux.

Lors de la soirée suivante, la jeune fille a autorisé sa bien-aimée à ne boire que du thé glacé. Quand elle est partie, l'homme a demandé à un ami du barman d'ajouter de l'alcool fort à son thé. Le barman n'était pas perdu et a versé tout ce qu'il avait sous la main: vodka, gin, rhum, tequila et liqueur d'orange. Personne n'a remarqué la substitution. Plus tard, au lieu de thé, ils ont commencé à ajouter du cola au cocktail.

Ingrédients du cocktail:

Vodka - 15 ml
Gin - 15 ml
Tequila silver - 15 ml,
Rhum Léger - 15 ml,
Liqueur à la saveur d'orange - 15 ml,
Jus de citron - 25 ml,
Sirop de sucre - 30 ml,
Coca-Cola - 100 ml
Glace

Le cola n’est nécessaire que pour colorer la boisson, de sorte que sa quantité peut être réduite. La liqueur est généralement Cointreau ou Triple Sec. Dans différentes recettes, la quantité d'alcool peut varier légèrement, mais les composants principaux restent inchangés.

Diverses options pour un cocktail classique:

Chacune de ces options est intéressante à sa manière. En règle générale, un ou plusieurs composants changent en même temps.

“Alaska Ice Tea” - Coca-Cola disparaît dans la recette et la liqueur Blue Curaço apparaît et la boisson devient bleue.
«Pêche Long Island - la tequila est remplacée par du schnaps à la pêche.
Long Beach Ice Tea - Le jus de canneberge est utilisé, pas de cola.
«Tokyo Ice Tea» - la tequila cède la place à la liqueur de melon et Cola à la limonade.
L'histoire de la naissance de la boisson: "Ne fais pas confiance à tes yeux ..."

Focus avec du thé

Le cocktail ("Long Island Ice Tea") est apparu en Amérique et il doit sa naissance à la "loi sèche" qui prévalait à cette époque. Comme il était strictement interdit de boire de l'alcool, les Américains ont créé une boisson qui ressemblait en apparence à du thé noir ordinaire. Par conséquent, ils l'ont bu dans des tasses à thé, en ajoutant parfois du citron. Ils disent qu'un tel «tour» fonctionnait parfaitement, parce que son odeur était identique à celle du thé. Le nom vient du nom de l'île américaine de Long Island, dont les barmans ont eu cette merveilleuse idée.

Jeu de hasard

Officiellement, la boisson (Long Island Ice-Tea Cocktail) n’a été reconnue que dans les années 1970. Ils disent que cela a été facilité par le jeu local. Ses règles étaient les suivantes: marcher du début à la fin de Long Island Street, sans manquer un seul bar. Dans le même temps, dans tous les débits de boissons, vous devez essayer un verre d’alcool. La victoire était pour ceux qui sont venus à la ligne d'arrivée avec leurs propres pieds. Les barmans, afin de retarder le client à la maison, étaient délicats, offrant aux visiteurs cette boisson douce mais plutôt forte. Ensuite, les règles du jeu ont changé et il était nécessaire de boire une portion de «thé glacé fort».

La femme est à blâmer

Il y a une autre version. Un jour, un homme lui a demandé de lui donner à boire dans un bar de Long Island, mais pour que son compagnon le prenne avec un thé au citron. Le barman a mélangé tous les ingrédients d’une boisson traditionnelle postérieure à l’exception du cola et a ajouté du thé noir glacé pour la couleur et l’odorat. Ce jour-là, la fille ne soupçonnait rien.

Voici une boisson si intéressante avec une histoire incroyable sur la couleur et l'odorat. Essayez de préparer vous-même un cocktail «caméléon» et d’apprécier son goût unique.

Long Island Cocktail: Composition

Le cocktail Long Island peut être qualifié de difficile à préparer, car il comporte de nombreux composants dont il faut se souvenir pour apprendre à le préparer. De plus, le cocktail est très fort (28%). La composition du cocktail Long Island comprend:

  • 20 ml de vodka
  • 20 ml de tequila argentée
  • 20 ml de gin (Bombay Sapphire fonctionne très bien)
  • 20 ml de rhum blanc (vous pouvez prendre Bacardi)
  • 20 ml de liqueur d'orange (Cointreau ou Triple Sec)
  • 80 ml de cola
  • 200 g de glace (en cubes)
  • quartiers de citron

Quoi utiliser?

Initialement, cette boisson a été créée pour la consommation individuelle, c’est-à-dire qu’elle n’est pas destinée à la mélanger à d’autres boissons et plats. Mais c’est précisément en raison de son goût riche et complexe que le thé glacé Long Island a récemment été servi à l’apéritif de nombreuses soirées. Et en effet, malgré sa force relativement faible, un tel cocktail excite vraiment l'appétit.

Comme il est préparé à base de boissons fortement alcoolisées, il est possible de choisir une collation assez riche en calories. Une variété de coupes de viande et de fromage, ainsi que des olives et des olives, sont les mieux adaptées. Mais il est utile de comprendre que boire un verre avec eux ne devrait être fait que s'il s'agit d'un apéritif ou simplement d'un alcool indépendant qui n'est pas lié à un repas.

Servant cette boisson en tant que plat indépendant, il est autorisé à proposer des tranches d'orange ou de citron, ainsi que de petites collations salées, des craquelins ou des noix.

Dans des cas extrêmement rares, le thé glacé Long Island peut être servi comme digestif. Ensuite, il est préférable de servir des fruits, ainsi que du thé ou du café chaud.

Mais les sommeliers professionnels recommandent toujours fortement de boire un tel cocktail dans sa forme pure, sans le mélanger à d’autres aliments et boissons.

Le cocktail américain Long Island Aist Tee est très populaire aujourd'hui non seulement aux États-Unis, mais dans le monde entier. Ses fans sont des personnes d'âges et de statut social différents, mais ils ont tous une chose en commun: une véritable dévotion pour le vrai goût de ce cocktail.

Nous vous conseillons également fortement de préparer une Marie sanglante à la maison.

De nombreux débits de boissons proposent aujourd'hui à leurs visiteurs diverses recettes modernisées pour cette boisson alcoolisée. Cependant, pour commencer à le connaître, il s'ensuit un cocktail préparé selon la recette originale. C’est la seule façon d’apprécier son goût immaculé et son arrière-goût unique.

Recette du cocktail de thé glacé Long Island

Bien sûr, à ce jour, une bonne quantité a accumulé des options pour faire un cocktail. Pour commencer, considérons la manière classique de cuisiner Long Island. Nous avons besoin de tubes, d’une cuillère à cocktail et d’un grand verre, que les barmans appellent cela (highball). Sur la photo du cocktail Long Island, vous pouvez voir à quoi ressemble le verre et la boisson elle-même. Il est maintenant temps d'apprendre à préparer un thé glacé à Long Island.

  1. Dans Highball, nous mettons deux petites tranches de citron.
  2. Puis remplissez le verre entier avec des glaçons.
  3. Nous remplirons toutes les composantes de Long Island à l’exception de High Cola: vodka, gin, rhum, tequila, liqueur d’orange.
  4. Pressez une petite tranche de citron dans un cocktail.
  5. Versez le cola sur les bords du verre et mélangez délicatement tous les ingrédients avec une cuillère à cocktail.
  6. Décorez Long Island avec une fine tranche de citron, en la plaçant sur le bord du verre.

Regardons d'autres méthodes de cuisson et recettes pour le cocktail Long Island ...

  • Les filles ne résisteront pas correctement à Raspberry Long Island. Pour lui, nous allons ajouter de la vodka à la framboise et du rhum au cocktail. La couleur passera au rose séduisant et le goût restera aussi fort et vertigineux. Vous gagnerez le cœur de la personne choisie si vous lui préparez un bon cocktail Long Island ou Raspberry Long Island.
  • Pour obtenir du thé glacé électrique, vous devez utiliser du curaçao bleu et du soda au citron. À la lumière d'une discothèque, un cocktail bleu donnera l'impression d'une boisson chargée électriquement.
  • Pour le Miami Ice Tea, nous prenons du jus de canneberge, du jus de citron, de la tequila et du schnaps à la pêche. Après avoir bu deux de ces cocktails, vous pouvez vous envoler non seulement à Miami. Une boisson assez forte est enivrante instantanément. Veillez donc à vous amuser et à ne pas avoir mal à la tête le lendemain matin.
  • Pour un Tokyo Ice Tea moins connu mais délicieusement délicieux, mélangez dans un verre à part 20 ml des ingrédients suivants: vodka, tequila blanche, rhum blanc, Cointreau, citron frais, melon japonais Midori et glace. Puis filtrer dans un verre de collins et remplissez le verre avec un sprite. La liqueur de melon et le sprite donneront à Long Island un goût unique, et vous ne regretterez certainement pas d'avoir passé du temps à le préparer.
  • Dans California Ice Tea, nous allons remplacer le Coca-Cola par du jus de canneberge et d’ananas, et au lieu de la liqueur d’orange et de la tequila à l’amaretto.
  • Et en remplaçant simplement le cola par du jus d’ananas, vous obtenez un thé glacé hawaïen exotique.

Le prix d'un cocktail Long Island et ses variations dans les bars peuvent être complètement différents, car le coût des plats et des boissons dans les institutions dépend de leur statut, de leur emplacement et de leurs caractéristiques individuelles. Mélangez, fantasmez, perfectionnez le talent de faire des cocktails à la perfection! Nous serons heureux de partager les recettes de cocktails célèbres et de révéler leurs secrets.

Composition, cuisson étape par étape

Faire un cocktail Long Island sur votre propre n'est pas si difficile. L'essentiel est de préparer les composants nécessaires et la glace. Pour préparer une boisson selon la recette classique, il est recommandé de préparer les composants suivants:

  • environ 35 ml de vodka,
  • tequila - 30 ml
  • gin - 15-25 ml,
  • 20 ml de n'importe quel rhum léger,
  • Cointreau (liqueur à haute teneur aromatisée à l'orange) - 10 ml,
  • jus de citron frais - 20 ml,
  • Coca-Cola saupoudrage - environ 100 ml,
  • glace pilée ou cubes par 200 grammes.

Combien est fait - 15-20 minutes.

Teneur en calories - 180 kcal.

  1. Vous devez d’abord préparer un long verre et le remplir de glace en cubes,
  2. Ensuite, nous commençons à verser régulièrement des boissons alcoolisées - vodka, tequila, gin, rhum léger, cointreau,
  3. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
  4. Ajouter du jus de citron
  5. Recharger avec Coca-Cola
  6. Décorer d'une tranche de citron ou de lime,
  7. Nous insérons un tube dans un verre avec une boisson et nous pouvons commencer à l'utiliser.

ICE T DE LONG LONG

Les composants dont nous allons faire la boisson:

  • environ 20 ml de tequila, l'argent fera l'affaire,
  • environ 20 ml de vodka,
  • rhum blanc - 20 ml,
  • Triple sec (Cointreau) - 15 ml,
  • 20 ml de gin
  • citron frais - 30 ml,
  • 1,5 grande cuillères à soupe de sirop de sucre,
  • Coca-Cola - 1 cuillère à soupe,
  • des glaçons à la taille d'un highball.

Il faut un quart d'heure pour cuisiner.

Teneur en calories - 195 kcal.

  1. Le highball doit être rempli de glace pilée. Comme la glace fond rapidement, tout doit être fait très rapidement,
  2. Puis versez toutes les boissons alcoolisées dans le shaker. Remplissez lentement et régulièrement,
  3. Ensuite, bien battre et verser dans le highball,
  4. Puis versez le sirop de sucre et citron fraîchement pressé frais,
  5. Nous teintons un peu le cocktail Coca-Cola pour le faire ressembler à du thé en couleur,
  6. Verse encore de la glace
  7. Décorer d'une tranche de citron ou de lime, insérer une paille.

Bon choix

En bref, si vous voulez donner un verre à quelqu'un qui ne se saoulait pas du tout ou cacher que vous voulez vous saouler vous-même, le cocktail Long Island Ice Tea est le bon choix!

Le concept de Long Island Ice Tea, semble-t-il, est simple: verser un peu dans un verre de tout ce qui se trouve dans le bar - et vous avez terminé.

  • Mais ici, il est important de savoir ce qui est généralement le cas avec le peuple moyen de Long Island! Parce qu'une seule "mauvaise" bouteille suffit, et que le "thé" que vous obtenez n'est pas Long Island, mais Texas, Beverly Hills ou Long Beach.
  • En bref, un vrai bar Longisman devrait avoir du gin, de la vodka, de la tequila, du rhum, du triple sec (une famille de liqueurs d’orange d’une force supérieure à 30 °), du cola, du citron, de la glace pilée et du sirop de sucre.
  • Si, pour une raison quelconque, votre bar ne contient pas de sirop de sucre, vous pouvez y préparer et y mettre du sirop d’invertis.
  • Je donne la quantité, la composition des ingrédients, l'ordre de préparation et l'exemple de portion conformément aux recommandations actuelles de l'Association internationale des barmans, en les adaptant légèrement aux conditions du domicile.

Selon la recette classique

Cette boisson alcoolisée à 28% est facile à préparer si vous connaissez quelques astuces. Le cocktail Long Island Ice Tea contient les ingrédients suivants: 20 ml de vodka, rhum doré, gin, tequila argentée, liqueur d’orange, jus de citron, 100 ml de cola et 185 g de glace.

Pour faciliter la cuisson, tenez compte des instructions détaillées suivantes:

  1. Prenez un grand verre à whisky et remplissez-le avec des glaçons.
  2. Après cela, versez tous les ingrédients à tour de rôle, puis mélangez-les avec une longue cuillère,
  3. Décorer la boisson avec une tranche de citron ou une cerise. Servir avec une paille.

Comment cuisiner et servir

Tout est très simple, vous n'avez pas besoin d'être un barman expérimenté pour pouvoir combiner correctement tous les composants ci-dessus dans un verre.

  1. Commencez par préparer un grand verre à cocktail aux parois épaisses et remplissez-le de glaçons pendant deux tiers.
  2. À tour de rôle, versez tous les ingrédients directement dans le verre, à l'exception du Coca-Cola. Ni le shaker, ni le mixeur, ni aucun autre plat séparé de cette recette ne sont nécessaires.
  3. Le cocktail est presque prêt! Ajouter le cola à ras bord.
  4. Pressez une tranche de citron dans un verre. Suspendez une autre tranche au bord en faisant une incision avec un couteau.
  5. Insérer le tube et servir immédiatement jusqu'à ce que la glace soit fondue.
  6. En principe, la préparation n'est pas plus compliquée qu'un cocktail Margarita.

Comme vous pouvez le constater, rien n’est compliqué. Mais rappelons-nous encore une fois - la forteresse de Long Island a presque trente degrés. Par conséquent, si vous prévoyez de passer une agréable soirée en compagnie de votre petite amie ou d'aller vous promener ailleurs, vous ne devriez pas vous appuyer dessus, vous pouvez simplement vous laisser tomber.

Options de recettes de long drink américain

Si, pour une raison quelconque, vous ne disposez pas des ingrédients nécessaires à la fabrication du Long Island classique, vous pouvez les remplacer en toute sécurité et créer votre propre recette pour la fabrication de cette boisson. Par exemple, utilisez du thé glacé, du jus de canneberge ou du fantôme au lieu de cola.

Pour remplacer la liqueur d'orange par une autre, par exemple, la pêche. Au lieu du rhum blanc, ajoutez du brun régulier. Le principe de base de ce mélange est un peu de tout, mais plus fort.

Les barmans expérimentent depuis longtemps la composition de «Long Island» et ont déjà créé plusieurs variantes de la boisson classique: «Alaska Ice Tea» (dans cette recette à la place de Coca-Cola, utilisez de la liqueur bleue «Blue Curacao»), «Tokyo Ice Tea» (à remplacer il y a déjà deux ingrédients: la tequila pour la liqueur Midori et le cola pour la limonade), le thé glacé Long Beach (cette boisson n'a pas non plus de Coca-Cola, mais du jus de canneberge est ajouté à la place), Peach Long Island (arôme principal) schnaps aux pêches donne la boisson, qui est ajoutée à la boisson à la place de la tequila).

Recette domestique

Il existe également la version russe de la préparation du cocktail Long Island Ice Tea. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

  • tequila argentée - 20 ml.,
  • rhum léger - 25 ml,
  • gin - 1 cuillère à soupe,
  • vodka - 20 ml
  • liqueur d'orange - 15 ml,
  • champagne - 4 grandes cuillères,
  • baies fraîches, framboises et cerises - 2 chacune,
  • cubes de glace - 150-200 grammes.

Méthode de préparation: Épluchez les cerises, mélangez-les aux framboises et écrasez-les. Далее добавляем эту смесь в шейкер и заливаем спиртными напитками. Коктейльный стакан наполняем кубиками льда и переливаем в него содержимое из шейкера. Желательно перед этим ягодно-спиртовой микс пропустить через сито. После добавляем игристое шампанское и все содержимое перемешиваем. Стакан украшаем дольками лимона или лайма.

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Популярные методы приготовления

Il existe différentes options pour préparer une délicieuse boisson alcoolisée dans laquelle différentes proportions d'ingrédients et d'autres ingrédients peuvent être utilisées.

Nous nous attardons sur les options les plus populaires:

  1. Cette boisson est plus aromatique par rapport à la version classique. Tout d'abord, vous devez verser de l'alcool dans le verre: 15 ml de tequila argentée, de rhum léger, de vodka et de liqueur à base d'orange et encore 20 ml de gin. Ensuite, 30 ml de jus de citron et de sirop sont envoyés au verre. Mélanger avec une longue cuillère. À la toute fin, vous devez verser 50 ml de cola et mettre de la glace,
  2. En raison de la consommation importante d’alcool, la boisson prend le préfixe "extra". Pour cela, vous devez préparer les ingrédients suivants: 1 part de vodka, gin, rhum blanc, tequila, Cointreau et 2 autres parts de jus de citron. Prenez du highball, remplissez-le de glace et versez tous les ingrédients. Mélanger, verser 15 ml de cola et servir avec une rondelle de citron et une paille
  3. Une autre recette qui vous permet de préparer une boisson qui n’est pas aussi enivrante que les options décrites ci-dessus, car il n’ya pas de soda dans la composition. Le cocktail comprend les composants suivants: 20 ml de gin, rhum, Cointreau, tequila blanche, jus de citron et vodka. Pour un goût et un arôme différents, ajoutez 50 ml de jus de canneberge,
  4. Beaucoup aiment le cocktail Trimile Long Island, qui comprend de la liqueur parfumée au melon. Un shaker est recommandé pour le mélange. Combinez 20 ml de rhum blanc, tequila, gin, jus de citron, vodka, liqueur Midori à base de melon et de Cointreau. Dans cette recette, au lieu de cola, il vaut mieux utiliser de la soude,
  5. Apprenez à cuisiner du thé glacé électrique. Le nom vient du fait que, à la lumière de lanternes disco, la boisson brille comme si elle était chargée de courant. Pour le préparer, vous devez vous approvisionner en ingrédients: 1 partie de vodka, rhum, tequila, Blue Curacao, gin, et 2 autres parties de sprite et jus de citron. Commencez par mettre de la glace dans un verre, puis versez de l'alcool et ensuite du jus de citron et du sprite Mélanger doucement et décorer avant de servir,
  6. Parmi les femmes de l’humanité, la framboise Long Island est très populaire. Mettez quelques glaçons dans un shaker et versez 15 ml de vodka, de la tequila, du rhum et du gin, et encore 20 ml de jus de citron. Mélanger doucement sans secouer et, à l'aide d'un tamis à barreaux, verser le contenu dans un grand verre rempli de glace. Ensuite, versez 60 ml de cola et de la liqueur de framboise en couches dans une quantité de 15 ml,
  7. La composition du thé glacé Maimi comprend du jus de canneberge, du jus de citron, de la tequila et du schnaps à la pêche. Cette boisson est très forte et une personne peut ressentir une légère intoxication après quelques gorgées,
  8. En Californie, le cola contenu dans cette boisson est remplacé par du jus de canneberge et d’ananas, tandis qu’Amaretto est utilisé à la place de la liqueur d’orange et de tequila.

Les recettes pour le cocktail Long Island Ice Tea sont simples et, si vous avez tous les ingrédients dans le bar, vous pourrez passer des vacances amusantes.

Cependant, comme vous pouvez le constater, cette boisson permet le remplacement de certains ingrédients, alors n'hésitez pas à expérimenter.
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Goûts inhabituels

Les filles doivent aimer la recette Long Island Cocktail Aux Framboisescuit selon les règles. Pour le préparer, vous devez ajouter de la vodka à la framboise et du rhum à un cocktail. La couleur du cocktail deviendra rose et le goût sera tout de même vertigineux. Le coeur de votre élue sera gagné si vous la traitez avec du Long Island classique ou framboise.

Pour faire un cocktail Thé glacé électrique utilisé Curaçao Bleu, ainsi que le soda au citron. Le cocktail bleu donnera l’impression d’être chargé électriquement lors de l’éclairage d’une boîte de nuit.

Pour la cuisine Thé de glace à Miami Vous devez prendre du jus de canneberge, de la tequila, du jus de citron et du schnaps à la pêche. Deux de ces cocktails suffisent pour se retrouver mentalement à Miami. Ce cocktail est assez puissant, vous devez donc être prudent et garder une trace de la quantité que vous buvez, car le cocktail doit être amusant, pas un mal de tête.

Et maintenant, nous vous proposons de regarder une recette vidéo: comment préparer un cocktail Long Island.

Comment mixer

Pour vous sentir comme le héros des films sur la Grande Dépression et le Rêve américain, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour Long Island:

  • - 30 ml. rhum blanc, meilleur de bacardi,
  • - 30 ml. Gina
  • - 30 ml. bonne vodka
  • - 30 ml. la tequila
  • - 30 ml. Liqueur Triple Sec ou Cointreau
  • - 60 ml. citron vert ou citron vert, il vaut mieux prendre fraîchement pressé,
  • - 30 ml. sirop de sucre ordinaire
  • - Coca-Cola (ou eau gazeuse, sprite, Pepsi et autres boissons gazeuses),
  • - tranche de citron pour la décoration.

Mélangez tous les ingrédients du cocktail, à l'exception du Coca-Cola, dans un shaker et versez-les dans le plus grand verre à cocktail rempli de glace. Complétez avec une boisson gazeuse de votre choix et remuez bien avec un bâton. En conclusion, un morceau de citron peut être fixé au bord du verre. Soyez prudent lorsque vous utilisez le mélange Long Island car, malgré son goût aigre-doux et sa facilité à boire, il contient une dose choc d’alcool.

Pour ceux qui suivent un régime, il sera utile de savoir que la valeur énergétique d’une portion est d’environ 300 kcal, mais elle peut être légèrement réduite si vous ajoutez du sucre à la place de l’habituel Coca-Cola Light et faites cuire le sirop avec des édulcorants.

À propos, la toute première recette de cocktails comprenait du whisky et du sirop d’érable. Des liqueurs sont apparues dans les versions ultérieures. Mais néanmoins, c’est l’American Bartenders Association qui considère la méthode de préparation ci-dessus comme étant classique et de référence.

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