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Comment apprendre à bien cuisiner à partir de zéro: des recettes délicieuses et rapides pour cuisiner à la maison pour les débutants

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Chaque femme veut faire plaisir à ses proches avec des plats intéressants. Et si vous ne saviez pas comment faire cela, comment apprendre à cuisiner avec délice à partir de rien? Bien sûr, il y a quelques règles à respecter pour devenir une véritable artisane.

Vous devez d’abord observer, et ne pas commencer par les recettes les plus difficiles. Nul besoin d'espérer que la maîtrise vienne d'elle-même. L'observation est la première partie de la compréhension des bases de la cuisine. Ces bases incluent des connaissances sur la façon de peler les légumes, dans quel ordre il vaut la peine de les faire bouillir. Ceux qui ne possèdent pas certaines compétences risquent de ne pas réussir la première fois. Ne soyez pas en colère, les dieux n'ont pas brûlé les pots. Tout va s'arranger, mais tout a besoin d'expérience. L'étape suivante consiste à étudier les sources, qui contiennent des recommandations détaillées pour la préparation de différents plats, du plus simple au plus complexe.

Ce sont des livres de cuisine, des encyclopédies, des cours et des classes de maître. Après la théorie, vous devez passer au développement pratique de la cuisine.

Laissons les expériences ne pas toujours réussir. Le principe fondamental sur lequel repose le goût des aliments - tout doit être fait avec bien et amour. Le secret de chaque plat est qu'il n'est pas toujours nécessaire de cuisiner selon la recette. Vous devez vous baser sur les préférences gustatives de votre famille. Après tout, quel que soit le bon moyen, certains autochtones mangeront le plat cuisiné.

Par où commencer?

Vous pouvez commencer vos tests culinaires avec des sandwichs ordinaires, puis passer aux salades, puis progressivement à la cuisson des soupes et du bortsch.

Un point important: vous devez être capable de cuisiner à partir de produits existants, car leur abondance n’est pas disponible pour toutes les ménagères.

Alors, comment apprenez-vous à cuisiner savoureux à partir de zéro? Tout d’abord, vous devez admettre que vous ne savez pas comment le faire. Et ce n'est pas terrible. Tout peut être appris. Il est important de désirer cela. Et le désir surgit immédiatement après l'apparition de celui qui veut vraiment être choyé avec un délicieux.

Comment apprendre à cuisiner des plats délicieux? Il est maintenant temps d'apprendre quelques règles simples. Pour enchanter les proches avec des plats délicieux, il vous faut:

  • préparer des plats simples
  • chercher des recettes dans des livres de cuisine,
  • choisissez uniquement des produits de haute qualité,
  • l'eau qui sera utilisée pour la cuisine doit être filtrée,
  • Appliquez de bons ustensiles, des appareils de cuisine en bon état et des couteaux en acier de qualité.

Quelques autres conseils

Il ne devrait pas être en train de cuire pendant une longue période loin du poêle. Cette condition doit être respectée si la jeune maîtresse ne veut pas traiter sa bien-aimée avec des aliments brûlés. Si la recette indique que le plat doit être remué constamment, il faut le faire. Ces plats qu'une femme prépare, elle devrait essayer de la présence de sel, de sucre, d'épices. Tout doit être fait avec plaisir, et les plats tout préparés doivent être appris pour un beau design.

Les plats les plus simples peuvent être particulièrement délicieux avec une sauce inhabituelle. N'ayez pas peur de fantasmer. Mais pour commencer, votre imagination devrait toujours être maîtrisée par le strict respect de la recette.

Règles pour une ménagère novice

Sinon, comment apprendre à cuisiner savoureux à partir de zéro? Personne n'est né avec la capacité de dessiner, chanter, cuisiner. Ces compétences peuvent être acquises et tout apprendre. Pour avoir assez de temps pour tout, vous devez le distribuer correctement. Produits à choisir ceux qui ne nécessitent pas de traitement long et prolongé.

Ceci s'applique à la viande, au poisson, au poulet. Vous ne pouvez pas économiser sur l'achat de légumes, les légumes bon marché ne peuvent pas être de haute qualité. Les appareils ménagers de cuisine aident bien l’hôtesse.

Cela facilite grandement la cuisson et fait gagner du temps.

Alors, comment apprendre à cuisiner savoureux à partir de zéro à la maison? Vous devez:

  • préparer des repas simples, des collations,
  • avoir de bons appareils de cuisine (casserole, poêle, plusieurs couteaux, râpe, planche, tablier),
  • faire un changement pour qu'il soit aussi pratique que possible d'être dans la cuisine,
  • Familiarisez-vous avec les recettes, avec la séquence de toutes les actions principales,
  • vous devez maîtriser plusieurs plats sans en vaporiser beaucoup,
  • ne vous arrêtez pas là.

Nous enseignons à un enfant et à un adolescent à cuisiner

Une femme, de par sa nature et le besoin de nourrir sa famille, apprend à cuisiner rapidement le bortsch et à faire frire les pancakes, mais comment apprendre à cuisiner de délicieux plats à partir de rien pour les enfants? Comment apprendre à un enfant à cuisiner afin que, ayant mûri, il n’éprouve aucune difficulté à créer des premier et deuxième plats chauds? Ceci est particulièrement important dans le monde moderne de la restauration rapide et des collations rapides. Alors, comment fais-tu cela? Il est nécessaire de demander aux enfants de préparer les plats les plus simples. Laissez l'enfant couper la salade, la saler et assaisonner d'huile ou de mayonnaise. Laissez-le servir son plat à la table. Cela lui donnera du poids dans la famille. L'enfant sera fier d'être déjà indépendant. S'il a peur de donner un couteau dans ses mains, vous pouvez lui demander de faire un gâteau sans cuire. Laissez-le ne faire qu'une partie du travail, dont la mise en œuvre sera totalement sans danger pour lui.

Il est plus facile de dire aux mères et aux femmes au foyer comment apprendre à cuisiner de délicieuses recettes à partir de zéro, à l’adolescence. C'est un enfant adulte qui peut faire beaucoup de choses tout seul. On peut lui demander de réaliser indépendamment tout le processus de préparation d'un plat simple.

Cuisinez non seulement de délicieux plats mais également de beaux plats intéressants

Il est très agréable de cuisiner les plus petits membres de la famille. Et comment apprendre à cuisiner savoureux à partir de zéro pour les enfants? La chose la plus fondamentale dans ce processus est de trouver ce que les enfants aimeront. "Bonbons", beaucoup diront. Ils auront raison. Mais vous ne pouvez pas nourrir l’enfant avec des bonbons, des gâteaux et des gâteaux tout seul. Un organisme en croissance a besoin de viande, de lait, de légumes et de fruits. Les enfants avec un appétit mangeront des légumes ordinaires, si vous faites preuve d'imagination et d'imagination. Envisagez de décorer les œufs et les ragoûts les plus courants pour donner du plaisir à votre enfant.

Les principes de base d'une nourriture savoureuse et saine sont analysés. Maintenant, il est clair comment apprendre à cuisiner savoureux à partir de zéro. Dans ce cas, comme déjà mentionné, choisissez d’abord les recettes les plus simples.

Maintenant, je veux offrir une courte liste de plats pouvant être considérés comme des plats de base. Lorsque ces plats sont maîtrisés, vous pouvez passer au complexe. Ils auront plus de composants. Nous pouvons supposer que ces plats sont destinés à ceux qui viennent de commencer à apprendre les bases de la cuisine. Ceux-ci comprennent:

  • soupe de poulet aromatique,
  • soupe au chou avec du chou frais,
  • poulet au four
  • côtelettes Pojarski.

Les plats suivants sont nécessaires pour un plat d'accompagnement: pommes de terre frites, purée de pommes de terre. Salade grecque et de légumes sera un excellent ajout aux plats principaux. Et pour les desserts, les crêpes et les croûtons conviennent bien.

Conclusion

Maintenant que la première étape du développement des délices culinaires a été maîtrisée, vous pouvez expérimenter en toute sécurité et passer à autre chose. Une femme qui décide de se sentir comme une vraie femme au foyer dans la cuisine, veut apprendre à bien cuisiner et ravir tous les membres de sa famille, obtiendra certainement un résultat positif. Les membres de la famille apprécieront les efforts des femmes.

Les enfants raviront maman avec un excellent appétit. Le mari vous remerciera d'un puissant baiser pour un délicieux déjeuner ou dîner. L'obligation d'être une mère donnera confiance à l'hôtesse. Elle maîtrisera les nouvelles et les nouvelles recettes. Mais le plus grand avantage de cette compréhension de la cuisine sera la participation de toute la famille au processus de préparation des repas de famille. Vous pouvez commencer aujourd'hui, vous ne pouvez pas le remettre à demain, car vous voulez toujours manger.

Conseils pour les débutants

Il est préférable pour une femme au foyer débutante de demander de l'aide à des gourous professionnels - des grands-mères et des mères. Pour que le mari soit comblé et heureux, vous devez connaître les bases des techniques culinaires. Mais comment apprendre à cuisiner vite et bien?

Lisez les conseils du chef pour les débutants:

    Expérimentez dans la cuisine. Même si, après cela, vous devez jeter les produits.

Faites des expériences à petite échelle pour ne pas jeter 10 portions à la fois. Par essais et erreurs, vous trouverez la combinaison de saveurs parfaite. Modifier les recettes. Ne suivez pas la recette du plat à coup sûr.

Dans certaines recettes complexes de macarons, meringues et autres confiseries, la température doit être ajustée et les ingrédients mesurés en grammes.

Mais si vous ne souhaitez pas ajouter une grande quantité de sauce à l'escalade et souhaitez remplacer la viande par des champignons, n'hésitez pas à concrétiser vos idées.

Vérifiez le contenu du réfrigérateur. Si au cours de la cuisson, vous constatez que les œufs sont épuisés à la maison, vous n’avez peut-être pas le temps de courir au magasin.

Avant de cuisiner, assurez-vous que tous les produits sont en stock. Remplacez-le de façon interchangeable. Si, néanmoins, dans le processus de créativité culinaire, il n’y avait pas de persil dans le réfrigérateur, remplacez-le par d’autres légumes verts.

Vous n'aimez pas les tomates? Utilisez du poivre ou une autre sauce. Dans certaines salades, la viande bouillie peut être remplacée par de la saucisse.

  • Ne pas expérimenter dans la cuisson. Pour faire varier le nombre d'ingrédients, ajouter diverses garnitures aux petits pains ou modifier la forme de cuisson, une première expérience en pâtisserie est nécessaire.
  • Regardez la densité du plat résultant. Cette question concerne en particulier la préparation de différentes sauces.

    Certains plats doivent être arrosés avec un liquide, tandis que d'autres - avec une masse dense. Pour préparer le test, faites attention à ce qui est écrit dans la recette: le résultat doit être doux, dur ou différent. Observez la température et le temps de cuisson. Le moment où vous préparez des petits pains sucrés est particulièrement important. Faites attention à la tournure du plat.

    Considérez les caractéristiques de la technique: dans certains cas, il faut plus ou moins de temps. Cuire vos aliments préférés. En utilisant diverses méthodes, vous pouvez transformer des pommes de terre ordinaires en une œuvre d'art culinaire: raviolis, sorciers ou soufflé délicat.

    Ne craignez pas les combinaisons avec des produits dont vous ne vous plaignez pas: le résultat peut parfois dépasser toutes les attentes. Avant la fête, les vacances ou l'arrivée des invités, jetez une idée non vérifiée. Les expériences vont attendre.

    Si le nouveau plat a le goût de chaussettes sales, il sera gênant pour ses proches. Soyez un peu démodé. Répétez la génération précédente. Obtenez un livre de cuisine dans la cuisine, dans lequel prendre des notes sur les résultats de goût.

    Vous pouvez même créer votre propre blog pour dames courageuses, où vous pourrez partager la découverte avec des amis.

    Un conseil simple, qui semble évident à première vue, n’est pas suivi par toutes les hôtesses novices.

    Par conséquent, la formation d'un cuisinier peut être retardée, même pendant des années. Commencez la cuisine avec des plats simples qui conviennent aux repas quotidiens.

    Après avoir acquis de l'expérience, vous pourrez après un certain temps choyer vos proches avec des friandises incroyables.

    Recettes de chefs rapides et délicieux

    Pour cuisiner d’énormes gâteaux à trois étages et des casseroles à plusieurs niveaux, il est utile d’avoir quelques recettes rapides et savoureuses dans votre cahier.

    Suivez le cours d'un jeune combattant et découvrez par où commencer pour faire plaisir à votre mari et à votre enfant.

    Pour des recettes simples, voir le tableau ci-dessous:

    RecetteLes ingrédientsDescriptionPoint culminant du chef
    Crêpes
    • Oeuf - 1 pièce.
    • Lait - 200 millilitres.
    • Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
    • Farine - 1 tasse.
    • Soda ou levure chimique 3 - 5 grammes.
    • Sel 3 - 4 grammes.
    • Sucre 10 à 20 grammes.
    Afin de ne pas souffrir de grumeaux et de mélange manuel, utilisez des appareils ménagers.

    Battez tous les ingrédients avec un mixeur dans un grand bol.

    En conséquence, la consistance ressemblera à de la crème sure liquide.

    Chauffer une poêle, un peu de graisse avec de l'huile de tournesol.

    Verser la pâte avec une cuillère, prendre la casserole dans la main pour que la pâte s'étale sur toute la surface. Après quelques minutes, retournez la crêpePréparez un remplissage spécial. Options sucrées: confiture, fromage cottage, baies et fruits, crème anglaise au chocolat.

    Salé: jambon au fromage, champignons, poulet à l'ananas, viande hachée à la sauce tomate et œufs à la coque aux oignons vertsCôtelettes

    • Farce - 500 grammes.
    • Pain long - 100 grammes.
    • Oeuf - 1 pièce.
    • Oignon - 30 grammes.
    • Sel, poivre au goût
    Moudre les oignons, humidifier le pain dans de l'eau ou du lait. Pressez l'excès de liquide dans le pain, ajoutez la pulpe obtenue, l'oignon, l'œuf et le sel, poivrez à la viande hachée au goût.

    Mélangez bien la masse et sculptez les côtelettes de toute taille.

    Rouler les boulettes dans la farine ou la chapelure et les envoyer à la poêle.

    Après 5 minutes, retournez les galettes. Une portion est d'environ 10-15 minutesPour que les galettes ressemblent au contenu d’un hamburger McDonald's, n’ajoutez pas d’œuf à la masse. Si vous cuisinez pour des enfants, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème sure à la pâte pour qu'elle ramollissePomme de terre au four

    • Pomme de terre - 1 kilogramme.
    • Sel - 1 cuillère à café.
    • Poivre, épices - au goût
    Pour la recette, vous aurez besoin de jeunes tubercules. Rincez bien les légumes avec la pelure, coupez-les en deux.

    Graisser une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale. Mettez les pommes de terre avec le côté coupé vers le bas.

    Après 20 minutes, retournez les tubercules et salez, poivrez au goût. Cuire au four environ 20 minutes.

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