Conseils utiles

Comment faire cuire des œufs au plat au micro-ondes selon la recette avec photo

Un oeuf au plat avec un micro-ondes ne sera jamais comme un oeuf brouillé.

Néanmoins, j’ai obtenu des résultats satisfaisants lorsque seul un four à micro-ondes est disponible: battre les œufs d’abord, chauffer pendant 30 secondes, agiter, puis chauffer pendant 10 secondes, agiter après chacun jusqu’à atteindre le degré de préparation souhaité.

Si vous cherchez simplement des façons de cuire des œufs au micro-ondes et que le style ne vous laisse pas indifférent, essayez de faire cuire des œufs pochés au micro-ondes: versez 1/3 de l’eau dans une tasse. Casser l'œuf dans l'eau. Piquez le jaune avec une fourchette / cure-dent / etc. (Ne cassez pas le jaune, mais percez-le. C’est pour qu’il n’explose pas, ce qui semble être un risque, même si je ne l’ai jamais fait personnellement). Micro-ondes pendant environ une minute, retirez l'oeuf avec une cuillère à égoutter. Ajustez le temps haut / bas de 5 secondes, en fonction de votre four à micro-ondes et de la façon dont vous aimez votre œuf (par exemple, j'aime bien mon apparence liquide: dans un four à micro-ondes que j'utilise, c'est 55 secondes, dans un autre - même 1 minute).

Les œufs brouillés au micro-ondes sont tout à fait réalisables: ils sont rapides, légers et satisfaisants.

Le truc n'est pas de s'attendre à ce que vous ayez juste besoin de battre les œufs une fois, juste après que les œufs soient fendus. Ils doivent être cuits deux ou trois fois de plus pendant la cuisson, simplement parce que les bords du bol sont préparés devant le centre, comme les œufs au fond d'une casserole. Faites cuire d'abord lorsque vous ne cuisez pas un œuf à la manière d'une omelette.

L'assaisonnement est une autre affaire. Je pense que lorsque vous faites frire des œufs brouillés, la friture qui en résulte a une grande quantité de goût, elle n’est pas là au micro-ondes. L'ajout de fromage, de viande ou d'une famille d'herbes peut aider. Mais j'essaie toujours de trouver un moyen d'assaisonner les œufs: c'est aussi simple que dans un four à micro-ondes.

Mes tentatives en ce sens ont abouti à un fouillis avec la consistance du caoutchouc.

Absolument. Une température excessivement élevée confère aux œufs une texture rubis. Et ceci parce que le micro-ondes chauffe à l'extérieur aussi rapidement avant qu'elle puisse chauffer à l'intérieur. Je ne pense tout simplement pas que cuire des œufs au micro-ondes marchera bien à moins de pouvoir répartir la chaleur uniformément et lentement (pour qu’elle n’atteigne de toute façon pas de toute façon, sinon vous obtiendrez du caoutchouc œufs), et c’est ce que les micro-ondes échouent des deux côtés.

Un œuf brouillé avec micro-ondes est rapide, facile, sans problème et nécessite très peu de lavage! Je fais cela depuis des années, à la fois dans la cuisine à la maison et au travail (j'ai un café).

  • Utilisez uniquement des œufs très frais.
  • Ajoutez 15% de lait à votre mélange d'œufs
  • Bien battre et réchauffer pendant 1 minute
  • Battre et réchauffer à nouveau pendant 30 secondes.
  • Continuez à faire cela pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.
  • Assaisonner puis servir.

Je pense que lorsque beaucoup de gens se trompent, ils assaisonnent les œufs avant la cuisson, ce qui conduit à des «œufs en caoutchouc». Hors saison jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

Un bagel à côté de mon travail cuit au micro-ondes ses œufs pour son sandwich aux œufs (attention: il peut s'agir d'une sorte de fouet ou d'un autre substitut d'œuf). Ils ont mis environ 1/2 tasse de liquide dans un plat pour un micro-ondes, une bombe nucléaire pendant 2 minutes. Ils vérifient environ les 3/4 du chemin pour s'assurer que le fond est en train de cuire, sinon ils retournent l'œuf.

L'astuce consiste peut-être simplement à utiliser un substitut d'œuf au lieu de vrais œufs.

Je ne pense pas que cela puisse être fait. L'efficacité d'un four à micro-ondes dans le chauffage de substances contenant une forte proportion d'eau signifie que l'œuf le plus proche des micro-ondes (à l'extérieur du bol) est cuit tandis que l'intérieur est encore cru. J'ai essayé de le faire, en remuant toutes les 15 secondes, mais cela prend plus de temps et donne un résultat pire que de fouetter les œufs avec une touche de lait et de les remuer constamment à feu doux dans une casserole.

Cela fonctionne bien, mais vous avez besoin de "trop ​​peu de temps". Après quelques secondes, ils deviennent élastiques et gris.

Pesez les œufs (et le lait) et notez le temps qu'il vous faut pour préparer un tableau pour l'utilisation future de votre micro-ondes.

Rappelez-vous qu'ils continuent à cuisiner après les avoir tirés pour pouvoir les sortir un peu plus tôt

Ajoutez un peu de poudre à pâte de 1/8 à 1/4 cuillère à thé pour obtenir le meilleur duvet sans agitation constante.

Comment faire un oeuf brouillé au micro-ondes

Est-il possible de faire des œufs au plat au micro-ondes? Bien sur que tu peux! Et cela s'applique à la plupart des méthodes de cuisson les plus courantes. Par exemple, les œufs brouillés, que les Français appellent une omelette, même si la recette est extrêmement simple et n'inclut pas l'ajout de produits laitiers.

Seulement besoin des oeufs et du beurre, c’est-à-dire, comme on dit dans de tels cas, des présentateurs de programmes culinaires, des produits que l’on peut trouver dans n’importe quel réfrigérateur.

Les ingrédients

Des oeufs2 pcs
Beurre1 cuillère à café
Assaisonnementsgoûter

Tu sais Pendant la cuisson, faites attention à la couleur de la protéine des œufs cassés. Il est optimal que ce soit blanc nuageux, et en aucun cas avec une nuance de rose ou de vert (ce dernier est un signe clair que le produit est gâté et ne peut pas être utilisé).

Quant aux jaunes, il est impossible de déterminer le degré de fraîcheur par leur couleur. Il varie du jaune à l'orange en fonction du régime alimentaire du poulet, mais n'affecte pas les caractéristiques nutritionnelles.

La quantité de beurre indiquée dans la recette est faible, mais il est toujours préférable de toujours privilégier un produit de qualité où le pourcentage de matière grasse indiqué sur l'emballage correspond à la matière grasse du lait et non à ses substituts de légumes. Présent du beurre donnera des notes spéciales agréables même au goût des œufs au plat ordinaires et enrichira son arôme.

Cuisson étape

  1. Préparez la vaisselle en la lubrifiant avec une petite quantité de beurre (1 cuillère à thé suffit pour cela).
  2. Casser deux œufs dans un bol.
  3. Mélanger les jaunes et les blancs d'œufs à la fourchette. Battre la masse n'est pas nécessaire.
  4. Assaisonnez la masse d'œufs avec des épices traditionnelles (sel et poivre à votre goût). Vous pouvez choisir d'autres assaisonnements appropriés selon vos préférences, par exemple la noix de muscade ou les herbes séchées. Même dans une recette aussi simple, il y a place pour l'expérimentation et les idées audacieuses. Par exemple, un fromage à pâte dure râpé finement peut être considéré comme un assaisonnement.
  5. Placez les plats contenant la masse d’œufs assaisonnée au micro-ondes et réglez le mode puissance au maximum et la minuterie à une minute.
  6. Dans cette recette, les œufs finis sont servis dans le même bol dans lequel ils ont été cuits. Il vous suffit de le décorer ou de le compléter avec un plat d'accompagnement, à votre discrétion.

Soumission et ajouts possibles à la recette

Est-il possible de cuire des œufs brouillés au micro-ondes? Après avoir reçu une réponse affirmative et en s'assurant que le résultat est simple et délicieux, il ne reste plus qu'à préparer le plat pour le service.

La décoration la plus simple, mais en même temps appropriée, sera un brin de verdure (persil, basilic, aneth, laitue) ou une plume d'oignon vert. Afin de trouver le complément nutritif parfait pour le plat, il suffit de regarder dans la boîte à pain et de sécher ou de faire frire croûtons. Il existe même une recette d'œufs au plat dans du pain.

À la saison des légumes, après avoir mélangé la masse d’œufs, on peut y ajouter des tomates hachées. Il se composera d'œufs brouillés avec des tomates ou, si vous ajoutez du bacon, des œufs en dés coupés en dés avec du bacon. Si vous choisissez des qualités molles comme additif, nous obtiendrons des œufs brouillés avec du fromage. Ces suppléments budgétaires enrichiront le goût et enrichiront les œufs à tout moment de l’année.

Oeufs sur le plat

Préchauffer la plaque au micro-ondes, étaler un morceau de beurre et casser soigneusement l'œuf pour éviter la propagation du jaune. Ensuite, percez doucement le jaune avec la pointe du couteau et mettez au micro-ondes pendant 45 secondes. Si les œufs sur le plat ne sont pas cuits, pendant 15 secondes supplémentaires.

Verser dans une tasse d'eau, casser un œuf là-bas, couvrir d'une assiette et mettre au micro-ondes pendant une minute. Si l'œuf est prêt, sortez-le avec une cuillère et bon appétit, sinon, placez-le pendant 10 à 20 secondes.

Pour plus de clarté, vous pouvez regarder la vidéo, qui montre en détail comment cuire des œufs de différentes manières en une minute.

Regarde la vidéo: JE CUISINE AVEC MON MICRO-ONDES (Novembre 2019).